蛋白质缺乏容易造成什么疾病

蛋白质缺乏容易造成免疫力下降、水肿、贫血、生长发育迟缓、智力发育障碍等疾病。

1. 免疫力下降：蛋白质是构成免疫系统的重要成分，如抗体等。缺乏蛋白质会使抗体合成减少，免疫细胞的功能和活性受到影响，导致机体抵御外界病原体的能力减弱，容易频繁生病，患上感冒、肺炎等各种感染性疾病。

2. 水肿：蛋白质在维持血浆胶体渗透压方面起着关键作用。当蛋白质缺乏时，血浆胶体渗透压降低，水分容易从血管内渗出到组织间隙，从而引起水肿。这种水肿通常先出现在下肢等低垂部位，严重时可波及全身。

3. 贫血：蛋白质缺乏会影响血红蛋白的合成。血红蛋白是负责运输氧气的重要蛋白质，其合成不足会导致氧气运输能力下降，进而引发贫血。患者可能出现面色苍白、头晕、乏力等症状。

4. 生长发育迟缓：对于儿童和青少年来说，蛋白质是生长发育所必需的营养物质。参与细胞的增殖、分化和组织的修复与生长。缺乏蛋白质会影响骨骼、肌肉等组织的正常发育，导致身高增长缓慢、体重不增等生长发育迟缓的问题。

5. 智力发育障碍：蛋白质对神经系统的发育和功能维持至关重要。缺乏蛋白质会影响神经递质的合成和神经细胞的代谢，进而影响大脑的正常发育和功能，可能导致智力发育障碍，表现为认知能力差、学习能力下降等。

在日常饮食中，应保证摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。若出现蛋白质缺乏相关症状，应及时就医，在专业指导下进行合理的营养补充和治疗。