适合肠胃炎的家常食谱有哪些

适合肠胃炎的家常食谱如下，如山药红枣粥、南瓜小米粥、胡萝卜鸡蛋羹、软面条等。

1. 山药红枣粥：准备山药、红枣、大米。将大米洗净，山药去皮切块，红枣去核。锅中加适量水，放入大米、红枣，大火煮开后转小火，待大米快熟时加入山药，继续煮至粥软烂。山药有健脾益胃的功效，红枣能补中益气，此粥易于消化，适合肠胃炎患者。

2. 南瓜小米粥：南瓜去皮去瓤切块，小米淘洗干净。锅中加水，放入小米和南瓜，大火烧开后转小火慢熬，直至小米开花、南瓜软烂。南瓜富含果胶，可保护胃黏膜，小米能健脾和胃，对肠胃炎恢复有益。

3. 胡萝卜鸡蛋羹：胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散。将胡萝卜碎放入蛋液中，加适量温水和少许盐搅拌均匀，过筛去除浮沫。盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸10 - 15分钟。胡萝卜富含维生素，鸡蛋营养丰富，这道菜口感嫩滑，容易消化。

4. 软面条：把面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水。锅中放少许油，加入青菜碎翻炒几下，加适量水烧开，放入面条，再煮一会儿，加适量盐调味。软面条容易消化，搭配青菜可为身体补充营养。

烹饪时要注意尽量采用蒸煮炖等方式，避免油炸、油煎。食材要新鲜卫生，烹饪过程中确保清洁。食物温度要适宜，不宜过冷或过热。肠胃炎患者肠胃较为敏感，饮食需循序渐进，从清淡、易消化的食物开始，逐渐增加食物种类和量。若症状严重或持续不缓解，应及时就医并遵循医生的饮食建议 。