蛋白质过敏不能吃什么

蛋白质过敏通常不能吃乳制品、蛋类、海鲜类、豆类、坚果类等食物。

1. 乳制品：牛奶、羊奶及其各类制品如奶粉、奶酪、酸奶等，是常见的易引发蛋白质过敏的食物，应严格避免食用。

2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋清中的蛋白质是主要过敏原，无论是煮蛋、炒蛋还是蛋羹等各种烹饪方式制作的蛋类食品都不宜食用。

3. 海鲜类：虾、蟹、贝类、鱼等，这些海鲜富含蛋白质，很多蛋白质过敏人群对其敏感，食用后可能出现过敏症状。像常见的虾饺、蟹棒、鱼丸等加工食品也不能吃。

4. 豆类：大豆、绿豆、红豆等豆类及其制品，例如豆腐、豆浆、豆皮等，由于含有丰富蛋白质，也可能诱发过敏反应。

5. 坚果类：花生、杏仁、核桃、腰果等坚果，蛋白质含量较高，部分过敏者接触后会出现皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏表现，要远离。

蛋白质过敏人群在饮食选择上要格外谨慎。购买食品时仔细查看食品标签，确认成分中不含有导致过敏的蛋白质来源。外出就餐时，提前告知服务员自身的过敏情况，避免误食导致过敏发作。日常饮食以低敏食物为主，如部分蔬菜、水果等。若不确定某种食物是否会引发过敏，不要轻易尝试，可咨询专业人士后再做决定 。