民间有传言：“得了肾炎要忌盐一百天”。其实这种说法是不科学了。肾炎患者的食盐摄入量应该依据自身的病情来进行严格的控制，如果病情有好转，并且血压下降、水肿消退的情况，可以稍加点点盐来逐步恢复正常饮食，不宜长期忌盐。因为盐食盐也是维系生命活动不可或缺的重要物质。举一反三地来说，对于慢性肾病的患者的饮食方法，应该依据病情来确定饮食。

慢性肾炎患者，在用药物治疗、避免疲劳的前提下，应注意掌握以下的饮食原则：

1、主食应合理：大米、面粉、杂粮、豆类及其制品含非必需氨基酸较高，因此应配以含优质蛋白质较高，能提供必需氨基酸的肉、蛋、鱼、禽类等食品，但氮质血症患者，则应控制食用。

2、食盐要适量：慢性肾炎患者饮食的基本要求是低盐，一般以每日3克左右的量供给比较适宜。有明显水肿、高血压时应低盐，每日1~2克;若水肿明显，每日尿量1000毫升以内应暂用无盐饮食。此外，慢性肾炎患者在日排尿量正常的情况下，可以不限制水的摄入量。

3、合理补充蛋白质;慢性肾炎患者的肾功能尚可时，其膳食中的蛋白质不必严格限制，一般每日每千克体重供给1克，以60千克体重计，则应以供60克蛋白质为宜。

4、要给予充足的维生素和重视无机盐的摄取：慢性肾炎患者宜多吃含维生素丰富的蔬菜和水果，增加B族维生素和维生素C的摄入。

5、饮食要有节制：慢性肾炎患者的饮食除了要讲究质量外，还必须注意饮食要有节制，切实做到定时定量，不可饥饱失度。

总的来说，慢性肾炎患者应该对自己的身体情况比较清楚，合理有规律地饮食，也要注意营养均衡，按时按量服用药物，对治愈病情是有很大的帮助的。在病情的治疗过程多加注意即可，也不需要危言耸听，规范自己的日常生活便可。