石耳的功效与作用

石耳具有清热解毒、止咳化痰、止血生肌、改善消化、抗氧化等功效，广泛用于传统中医及现代保健领域。其药理作用涵盖呼吸系统、皮肤修复、免疫调节等多个方面，需根据体质及症状合理应用。

1. 清热解毒：石耳性寒味甘，能清解体内热毒，常用于缓解咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛等热症，尤其适合夏季暑热或饮食上火引发的症状。外用时可捣碎敷于皮肤红肿处辅助消炎。

2. 止咳化痰：含有黏液质和多糖成分，可润泽呼吸道黏膜，改善干咳痰少或痰黏难咳的情况，对慢性支气管炎、肺燥咳嗽有辅助疗效，常与川贝、蜂蜜配伍使用。

3. 止血生肌：其收敛特性可促进创面血液凝固，民间常用石耳粉末外敷处理轻微刀伤、烫伤或皮肤溃疡，同时能加速组织修复，减少疤痕形成。

4. 改善消化：石耳中的膳食纤维和酶类物质能增强胃肠蠕动，缓解食积腹胀，对胃酸过多引起的胃痛有一定中和作用，适合与山楂、陈皮等搭配制成药膳。

5. 抗氧化：现代研究发现其含有的多糖、黄酮类化合物具有清除自由基、延缓细胞衰老的功效，长期适量摄入可能辅助提升机体免疫力。

使用石耳时需注意其性寒特质，体质虚寒、脾胃虚弱者应减少单次摄入量或配伍温性药材以平衡药性。新鲜石耳需充分清洗去除表面杂质，晒干制品建议煎煮前浸泡2小时以上以释放有效成分。若用于外伤止血，需确保创面清洁避免感染。孕妇、哺乳期女性及正在服用抗凝药物者需经中医师评估后使用，避免与寒凉食物同食加剧腹泻风险。日常保健建议每周食用不超过3次，出现过敏反应应立即停用。