白玉菇的功效与作用是什么

白玉菇是一种营养丰富的食用菌，具有多种功效与作用，如增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、缓解疲劳、抗氧化等。

1. 增强免疫力：

白玉菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些营养物质有助于提高人体的免疫力，增强身体对疾病的抵抗力。

2. 促进消化：

白玉菇中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘和其他消化问题。

3. 降低胆固醇：

白玉菇中的一些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。

4. 缓解疲劳：

白玉菇中含有多种氨基酸和矿物质，这些成分能够帮助身体恢复体力，缓解疲劳。

5. 抗氧化：

白玉菇中含有丰富的抗氧化物质，如维生素 C、维生素 E 和多糖等，这些物质能够清除体内的自由基，减缓细胞衰老的速度，具有一定的抗衰老作用。

在食用白玉菇时，需要注意选择新鲜、无异味的产品。烹饪时要彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。虽然白玉菇具有多种营养价值，但也不能过量食用，应保持饮食的均衡和多样化。