缺铁性贫血吃什么补得最快

缺铁性贫血可以通过饮食来补充铁元素，改善贫血状况。常见的补铁食物有动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类、菠菜、黑木耳等。

1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，且容易被人体吸收。例如猪肝，每 100 克猪肝中含铁 22.6 毫克。可以将其制成猪肝汤、炒猪肝等菜肴。

2.瘦肉：瘦肉也是铁的良好来源，如牛肉、猪肉等。这些肉类中的铁含量较高，同时还富含蛋白质。可以选择煮、炒、烤等多种烹饪方式。

3.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物中含有一定量的铁。每天适量食用蛋类，有助于补充铁元素。

4.豆类：豆类食物如黑豆、红豆、黄豆等，不仅富含铁，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维。可以将豆类制成豆浆、豆腐等食品。

5.菠菜：菠菜是一种常见的蔬菜，富含铁和维生素 C。维生素 C 可以促进铁的吸收，提高补铁效果。可以将菠菜凉拌、煮汤或清炒。

除了通过饮食补铁外，还应注意保持良好的饮食习惯，避免挑食、偏食。如果缺铁性贫血较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。