山药不能和哪10种食物一起吃

不存在山药不能和10种食物一起吃的说法，通常山药不能和甘遂、碱性食物、猪肝、黄瓜、南瓜等食物一起吃。

1. 甘遂：山药与甘遂相克，二者一同食用可能会引起身体不适，甚至对健康造成一定损害，所以在食用山药时应避免与甘遂同食。

2. 碱性食物：山药本身含有丰富的淀粉酶，而碱性食物会使淀粉酶失效，从而降低山药的营养价值，常见的碱性食物如小苏打等，食用山药时尽量不要搭配。

3. 猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属微量元素，山药中的维生素C与之相遇后会发生氧化反应，导致维生素C被破坏，降低了食物的营养价值。

4. 黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，二者同食，维生素C分解酶会破坏山药中的维生素C，影响营养吸收。

5. 南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，和山药一起吃，同样会破坏山药中的维生素C，使山药的营养价值大打折扣。

山药是一种营养丰富的食物，但在食用时需要注意食物的搭配。不同的食物搭配可能会产生不同的效果，有些搭配可能会影响营养的吸收，甚至对身体产生不良影响。在日常饮食中，应根据自身的身体状况和需求，合理选择食物搭配。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询专业的医生或营养师，以确保饮食的健康和安全。