巴旦木和杏仁的区别

巴旦木和杏仁在多个方面存在区别：

1.种类：巴旦木是扁桃的内核，属于桃属植物；杏仁则是杏的种子，属于蔷薇科植物。

2.形状：巴旦木的果实呈扁长卵形，一端圆，一端尖；杏仁的形状短而胖，表面光滑，边缘有沟纹。

3.果壳：巴旦木的果壳薄，容易剥开；杏仁的果壳较硬，不易剥开。

4.口感：巴旦木味道香甜，有浓郁的坚果味；杏仁则略带苦味，有些品种的杏仁经过处理后苦味会减轻。

5.营养价值：巴旦木富含维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸；杏仁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B2、维生素E、镁等。

在食用巴旦木和杏仁时，应根据个人口味和需求进行选择。同时，虽然都具有一定的营养价值，但也应适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。