芥蓝的作用是什么

芥蓝具有丰富的营养价值，具有清热除火、消食、通便、明目等作用。

1.清热除火：芥蓝性凉，能清热泻火，缓解燥热引起的不适，如口干舌燥、咽喉肿痛等。

2.消食：它有助于促进消化，缓解消化不良、食欲不振等问题，减轻肠胃负担。

3.通便：芥蓝中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，预防和改善便秘情况。

4.明目：芥蓝中含有一定量的维生素 A 等营养成分，对眼睛有一定的保护作用，有助于改善视力。

在食用芥蓝时，应根据个人体质和健康状况适量食用。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或专业营养师的指导下进行合理的饮食安排。