冠心病患者饮食需注意控制脂肪摄入、减少钠盐摄入、增加膳食纤维摄入、控制糖分摄入、适量补充蛋白质等。
1. 控制脂肪摄入：应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，少吃动物油、油炸食品、奶油糕点等，这些食物会使血液中胆固醇水平升高，加重动脉粥样硬化，不利于冠心病病情控制，可选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、鱼油等。
2. 减少钠盐摄入：过多的钠盐摄入会导致水钠潴留，增加心脏负担，升高血压，加重冠心病病情。要少吃咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食物，烹饪时也要少放盐，每天盐摄入量最好不超过5克。
3. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，膳食纤维可促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，有助于控制体重和血脂，对冠心病患者有益。
4. 控制糖分摄入：避免食用过多高糖食物，如糖果、甜饮料等，高糖饮食会使血糖升高，增加血液黏稠度，影响心脏血液循环，不利于病情稳定。
5. 适量补充蛋白质：可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，为身体提供必要营养，维持正常生理功能，但也不宜过量摄入增加肾脏负担。
冠心病患者日常饮食要做到均衡合理，养成良好饮食习惯，同时要定期复查，严格按照医生嘱咐进行饮食调整和治疗，以稳定病情，提高生活质量。