癌症在我们的生活中出现的越来越多，关于胃癌的话，大家则是不陌生的，生活中有大部分的人们是因为到了胃癌晚期而死亡的，可见是非常可怕的，因此需要及时的弄清楚自己为什么会出现胃癌，然后在早期的时候还能进行治疗的，那么胃癌是怎么引起的?
1.区域环境与膳食因素
胃癌的发生率在我国西北部和东部沿海地区有明显的区域差异，而胃癌的发生率明显高于南部地区。长期食用熏制、腌制食品的人群胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳香族碳氢化合物，如致癌物质或致癌含量高;吸烟者患胃癌的风险比不吸烟者高50%。
2.幽门螺杆菌感染
我国胃癌高发人群中幽门螺杆菌感染率达60%以上。幽门螺杆菌可以促进硝酸盐转化成亚硝酸盐和亚硝胺癌;幽门螺杆菌(HP)的胃粘膜和环境危险因素的慢性炎症引起的感染，加速上皮细胞过度增殖，导致畸变致癌的有毒产品;幽门螺杆菌CagA、VacA可能有促癌作用和抗CagA抗体在患者的胃癌检出率远高于一般人群。
3.癌前发生病变
胃部疾病，包括胃息肉，慢性萎缩性胃炎，胃残余胃切除术。这些病变可能伴随着不同程度的慢性炎症，胃黏膜上皮化生或不典型增生，可能转变为癌症。癌前病变容易发生胃黏膜病变癌变在病变结良性上皮性癌转移。胃上皮不典型增生是癌前病变，根据异常细胞的程度可以分为轻度、中度和重度，重度不典型增生和早期胃癌的分化程度比较高。
4.遗传与基因
遗传和分子生物学研究表明，胃癌患者的血液中的癌细胞的发生率比对照组高4倍。胃癌的发生是一个多因素、多步骤、多阶段的发育过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因和转移相关基因的变化，而基因突变的形式多样。
胃癌的话，是癌症中患病最多的，而且还居恶性肿瘤之首，因其死亡的人数是非常之多的，因而需要大家在生活中先要了解引发胃癌的原因，尽量在生活中避免这些原因，只有知道了这些才能更好的不因胃癌而死去的，希望大家在日常要了解上述的原因为好。