冻疮是一种常见的皮肤疾病，好发于冬春季节，体虚怕寒、手脚冰凉者和长期皮肤暴露于冷空气者、低温工作者易得。冻疮会导致人的皮肤出现反复和明显的、大小不等的红斑，并且会产生水肿症状，肢体局部或大面积的水肿，乃至破溃、糜烂，形成明显的皮肤坑洞。患上冻疮的病人会在温暖的环境中或肢体局部受热时，感觉冻疮部位瘙痒、有麻酥感，而已经破溃者则会感到皮肤疼痛难当。
低温寒冷，是患者患上冻疮的最直接原因。人的皮肤在遇到低温、潮湿与冷热交替剧烈时，局部的毛细血管小动脉会产生收缩，若此情况经常出现，则会导致毛细血管小动脉麻痹，反而产生扩张，同时伴随静脉的淤血现象，体表局部的血液循环不流畅，从而引起冻疮症状的产生。除此之外，患冻疮者本身的皮肤性质、肢体末梢血管是否异常畸形、缺乏营养、内分泌失调等，都有一定的可能会引起冻疮的产生。
生姜是一种多年草本生的植物，它的皮药性辛凉，治可以皮肤水肿肿，活血化瘀；它的汁则辛热暖温，可以用来治疗腹泻及催吐；整个生姜则辛热而散温，益脾胃，化寒虚，活血，祛湿。所以说，生姜是一种用处多，效用好，价值高的植物。
那么怎么用生姜怎么治疗冻疮呢？如果冻疮还没长出，可以将生姜切片，用新鲜的生姜片涂搽冻疮经常出现的肢体末端皮肤及其它好发部位，连续涂抹数天，就可以预防冻疮；如果冻疮已经出现，那么可以用新鲜的姜汁用平底锅加热，并加入一片橘子皮和一片茄子，将它们混合捣碎，熬成糊状，冷却以后涂抹在冻疮皮肤处，每日两次，连涂三天，就会见效。