民以食为天，可见能吃是福。但是如果患上了肠胃的疾病那就是苦不堪言了，尤其是急性胃肠炎。其实，急性胃肠炎是一种由于微生物感染引起的或者是化学毒物引起的肠胃性疾病。主要临床为腹泻和呕吐腹痛，对于健康的承认和青少年，急性胃肠炎也会引起不适感以及对于生活上的不便。那么，急性胃肠炎病人吃什么食物好呢?
其实对于急性胃肠炎病人来说，在急性胃肠炎治疗过程之中应该尽可能地避开一些油腻的食物，比如肥猪肉或者是奶油、煎炸食物等等这些油腻性的食物不宜食用。而应该摄入一些比较清淡和低脂肪的食物，最好是食用一些流质食物或者是软质食物，这样子能够有利于消化，同时也减轻了肠胃的负担。普通家庭对于治疗急性胃肠炎一般都是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制也可以熬煮五谷类的稀饭。同时搭配稀饭的食物也是以嫩的青菜为主，青菜的纤维程度最好不要太高，肉类尽可能少吃一点，如果要吃也尽量清煮。
如果急性胃肠炎病人的胃酸分泌比较少，是可以食用一些浓肉汤或者是鱼汤的。不过这一类的食物需要适度，因为这些食物主要是用于刺激胃酸分泌，促进食欲。对于胃酸分泌比较少的急性胃肠炎病人每餐可以适当地吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，用于刺激胃液的分泌。这个时候急性胃肠炎病人也可以吃一些酸味的水果或者果汁，也可以喝适量的酸奶，因为酸奶可以抑制有害菌分解肠胃的蛋白质，同时也可以防止肠胃遭受毒素的侵蚀，有利于急性胃肠炎的治疗和恢复。
当然，如何预防急性胃肠炎也是我们应该注意的问题，在日常生活之中我们应该养成在饮食的时候细嚼慢咽的习惯，吃饭的时候细嚼慢咽可以减少粗糙食物对于胃黏膜的刺激。同时我们在日常生活之中也应该节制自己的饮食，很多打工一族对于吃饭没有规律，随心所欲，想什么时候吃就什么时候吃，想吃什么就吃什么，这样子很容易患上胃炎。最后我们也要注意自己的饮食卫生，出外吃饭的时候应该尽可能地选择规模比较大的餐馆。