食物中毒后会出现的临床表现通常如下：
食物中毒后患者会有出现上腹部的不适、恶心、腹痛、腹泻、头晕、冒冷汗、血压下降、多脏器功能衰竭等临床表现。但不同类型的食物中毒，其临床表现也存在不同；
细菌性食物中毒后，患者会出现恶心，呕吐，腹痛、腹泻，甚至肝、肾等多个脏器功能损伤，休克等等表现；
化学性的食物中毒常见的是亚硝酸盐中毒，患者在中毒之后会出现口唇、面色、甲床的青紫、会有胸闷气短、心悸、少尿或无尿等等症状；
真菌类的食物中毒以后，患者会出现多器官受到损害，并可会引发DIC，肝功能、肾功能的衰竭等等情况。