食物不耐受属于一种复杂的变态反应性疾病，主要表现为对某种或某些食物不耐受。目前对于食物不耐受最常见的检查方法包括大便常规、pH值、过敏原检测等。如果大便常规呈阳性，则表明要做进一步的检查，ph值很低说明存在食物不耐受的可能，而过敏原检测能够判断出对哪些食物过敏。具体应该怎么看结果下面就一起去了解。
一、食物不耐受在检测时要采用酶联免疫吸附法，这种方法在短时间内就能够看到结果，它能够直接反映出患者是否对某种食物不耐受以及不耐受的程度，然后给出正确的饮食建议。
二、食物不耐受14项检测包括牛肉、鸡肉、玉米、螃蟹、牛奶、蘑菇、大米、虾、西红柿和小麦等。一般在检查单上面会有参考值的范围，测出的数值在正常的范围内就代表对这些食物可以耐受，反之超出了正常范围则表明不耐受。具体的参考方法不同的医院有不一样的标准。
三、乳糖氢吹气试验检查在做之前要先摄入乳糖，然后检查呼出的气体当中的氢含量，从而进行判断，如果呼出的气体中氢含量比较高，提示体内缺乏乳糖酶，没有办法有效的分解乳糖。对于这类人群应该要避免食用含有乳糖类的食物，以免引起腹泻。
四、血清抗体检测结果发现相应的抗体为阳性，也说明对该食物存在异常免疫反应，继续食用会造成过敏反应。检测结果为阴性，发生不耐受的几率比较低。
总而言之，食物不耐受的检查方法有很多，而不同的方法看结果的方式也不一样，但单纯的依靠食物不耐受的检查方法是没有办法做出准确诊断的，也无法排除对某一种食物到底是不是会产生异常的免疫反应。想要确诊必须要根据检测结果，结合病史和临床症状做全面分析。