急性胰腺炎是我们常见的一种急性腹痛症，一般得这种病的病人病情都比较轻，大部分都属于急性水肿性胰腺炎，这种病属于一种内科病，基本上不需要做手术就可以治好。不过还有一小部分病情属于重症胰腺炎，这种炎症一般需要通过手术方能治愈，通常视为外科病。
急性胰腺炎主要症状表现为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，常在过量饱餐或饮酒后发生，同时伴有腹胀，严重的还会呕吐外加中度发烧。引起急性胰腺炎发病的原因有哪些呢?
急性胰腺炎的主要发病原因多数是因为过量饮酒和暴饮暴食引起的，过多食用高蛋白、高脂肪食物，加之饮酒，会刺激胰液的过量分泌.在伴有胰管部分梗阻的同时，就会引发急性胰腺炎。
还有一个诱发病因是高钙血症，常发生于甲旁亢患者，因为钙离子能诱导胰蛋白酶原激活使胰腺自身破坏，高钙可产生胰管结石造成胰管梗阻，造成胰腺炎突发。
同时我们常见的腹部手术有时也会引起术后胰腺炎，如胰、胆道、胃和十二指肠手术，其原因可能是手术中造成胰腺损伤进而引起胰腺炎的发作。
所以为了预防急性胰腺炎的病发，平时饮食一定要有所节制，同时要控制饮酒，低脂饮食，尽量多吃一些富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜，少吃一些煎炒的食物，平时饮食也最好以淡食为主，调味品不宜太酸、太辣，否则会增加胃液分泌，加重胰腺负担。同时我们也不要忘了坚持锻炼身体，提高身体的健康指标，这样疾病就会远离我们了。