扁平苔藓是一种原因不明的慢性炎症性皮肤黏膜疾病。皮损常为紫红色的多角形扁平丘疹，具有特征性的病理改变。本病的原因与发病机制尚未完全定论，其发病与精神因素有关。应用链霉素、氯喹、金制剂、异烟肼、甲磺丁脲、氯磺苯脲、氯噻嗪、别嘌呤醇、酮康唑等可发生扁平苔藓。
扁平苔藓需要忌口以下几点：
1、忌食发物类：如驴肉、鹿肉、狗肉、羊肉等。因为这些食物都是属于温热食物，患者使用过后很容易加重内热症状。
2、忌烫热食物：以免伤了伤处的皮肤的黏膜，导致导致病情加重，所以过热的食物是患者避免食用。
3、扁平苔藓禁忌：戒烟、戒酒；烟、酒都是对人体是有害的东西，香烟中含有的尼古丁容易刺激血管壁而加重血管炎症。
4、禁忌刺激性饮食：生葱、生蒜、菠萝汕炸、河海产品、炒瓜子、冰糕等食物，这写食物容易刺激口腔黏膜，所以应当少吃。
因此当确诊扁平苔藓以后往往禁忌食发物类、烫热食物、戒烟、戒酒、刺激性饮食，脱离对这些食物的接触可以起到良好的隔离作用，从而为本病的治疗奠定了基础。