胰腺癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，其恶性程度比较高，诊断和治疗都相对比较困难。胰腺癌病人平时要注意饮食规律，消化道疾病往往跟饮食规律息息相关。胰腺癌病人如果没有控制好饮食，则会造成恶性循环。胰腺癌患者饮食需要注意以下几点。
一、就餐要有规律性，最好是一日3餐，每餐吃的食材必须是新鲜的，入口易咀嚼的。少吃腌制、过餐的食物，烹饪应因以蒸煮为主，可以吃一些比较有营养的食物，例如奶类、鱼肉、肝、蛋清、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。这些食物易消化、少刺激、低脂肪，配合吃一些软坚散结，疏肝理气的食物更好。像麦芽、苡仁米、荠菜、麦冬、当归、黄芪、党参、海带、海藻、紫菜等都是不错的选择。正餐吃饱以后之外，尽量不要再吃零食，因为不停地吃东西会引起胰腺不停地分泌胰液，从而使胰腺功能的负担加重。如果非要吃点东西，可以吃一些水果，如苹果、香蕉等。
二、宜吃一些增强免疫力、抗癌止痛和抗感染作用的食物。增强免疫力的食物有甲鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣等。但是切记不能太补，容易导致消化不良。具有抗癌止痛的食物有鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜等。另外，一些鱼类肉类和豆类是可以增强抗感染能力的：比如鲩鱼、鳖、野鸭肉、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆等。吃这些有益处的食品时应切记适当吃就好，慢慢调理，不能一下子全都吃，这样不仅不能减轻痛苦，还会使病情加深。
三、禁止暴饮暴食，食量以饭后感到舒适为宜，由于胰腺是分泌消化酶的器官之一，特别是脂肪酶。一旦胰腺生病，脂肪的消化受到影响，容易导致消化出现问题。忌食油腻、煎炸或肥肉等不易消化的食品，葱、姜、蒜、辣椒也属于辛辣刺激品，烹饪食物时不能用以调料。一些坚硬的食物也应避免食用，例如花生、客套、葵花籽等。此外，患者还应戒掉烟酒。
由于是消化道疾病，消化系统的功能出现障碍导致胰腺癌病人身体比较虚弱。因此，合理饮食对于患者来说尤显重要，建议饮食以清淡、松软食品为主，结合蔬菜、菌菇之类的食品为正餐。偶尔喝点补汤、吃点水果为辅食。