不当的饮食，再加上长期抽烟酗酒，都是引发肝硬化发病最为重要的因素，给人体带来非常大的危害，因此，在生活中我们对于此病应该有所重视及时的发现疾病，并且抓住治疗的最佳时机，同时在治疗的过程中掌握一定的饮食原则，这样疾病恢复才会比较快。那么，肝硬化患者不能吃什么呢?专家介绍患了肝硬化下面四类食物千万不能碰。
第一，禁忌烟酒
长期大量酗酒，对于人体正常的肝细胞损伤是非常大的，尤其是烟草当中含有一种叫做尼古丁的成分，对人的血管收缩起到非常关键的作用，过多的摄入对于肝硬化的病情恢复是十分不利的。即使在生活中无意中过多地吸入一些二手烟，同样会对肝脏正常的供血功能造成一定的影响，进而也就会使人体内维生素b1出现严重缺乏的情况。
第二，禁忌食过量蛋白质
人体若要健康的生存蛋白质是不可或缺的，但也要注意适当适量的原则，不能过多的摄入一些蛋白质，特别是对于一些肝硬化患者来说，一定要注意蛋白质的摄入量，以免使得人体的肝部组织的再生功能受到影响。
第三，禁忌食辛辣食物
肝脏不仅具有解毒的功效，也是促进人体代谢正常的重要器官之一，如果患上肝硬化，受到门静脉高压的影响，肛门静脉就会出现明显得扩张现象，这也是肝硬化患者容易出现溃疡病最为关键的一个因素，在日常的饮食当中，患者千万不能过多的食用一些辛辣刺激性的食物，以免引起消化道出血的情况发生。
第四，禁忌是过硬食物
不管是哪些原因引发患者出现肝硬化的情况，肝脏在受到门静脉高压影响之后，管壁会变得非常薄，此时油炸以及粗糙的食物是不能够多吃的，即使少吃一些，也要注意细嚼慢咽，这样才能减少血管受到摩擦以免擦破血管会导致大出血的情况发生。
营养学家介绍说，食物在通过烟熏油炸以后，将会产生一种对人体有害的化学物质，这种化学物质在经过人体正常的血液循环以后，进入肝脏以后，会对肝实质细胞造成一定的刺激，对于病情的改善是非常不利的。因此这类食物患了肝硬化的患者也应该严格忌口，避免加重病情，肝硬化患者可以吃一些比较柔软、易消化的食物，这样才能减轻肝脏的负担。