如果牛奶开封后放在常温下，一般12个小时到24个小时会变质，如果在冰箱中储存时间最长不超过48小时到72小时，应到正规医院就诊，根据诊断结果采取合适的治疗措施。
牛奶在开放之后，如果在常温下存放，很容易引起变质的现象，如果是在春夏的季节，由于温度本身比较高，牛奶在开封后的12个小时内都有可能会变质，如果是在秋冬的季节，由于室内室外的温度较低，牛奶变质的时间也会有所延长，大概在24个小时会逐渐变质。如果是在常温下存放，建议尽快的饮用。
牛奶是存放在冰箱的冷藏室当中，通常可以延长保鲜的时间，一般在开封后的48小时到72小时会逐渐的变质，如果牛奶出现异常、味道、颜色或者其他发生变质的现象需要立即丢弃，避免在喝过之后引起腹部疼痛、恶心呕吐的症状。
在储存牛奶的时候，一定要放在冰箱中密封保存，避免大面积暴露在空气当中，以免导致过早的变质也会对身体造成影响。在喝牛奶的时候尽量选择新鲜的牛奶，可以为身体提供营养，减少对身体刺激。