胃癌患者一般可以吃味精，但需要控制摄入量，少量在食物中添加即可。建议胃癌患者积极就医检查，配合医生科学调理饮食。
胃癌指的是出现在胃黏膜上皮组织的恶性肿瘤，发病后的典型症状为腹痛、食欲不振、排出黑色柏油样粪便、少量呕血等。确诊后，需配合医生进行综合治疗，如手术治疗、放射治疗、化学药物治疗等。在疾病治疗期间，患者饮食需以清淡、营养均衡为原则。
味精是以大米、小麦等谷物作为原料，经过加工提取而成的物质，其本质为谷氨酸钠，可增加食物的鲜美风味。该物质对胃黏膜并没有伤害，其本身也没有毒性，因此患者可以吃。但由于其容易造成钠摄入超标，影响水电解质平衡，因此患者需要控制摄入量，在食物中少量添加即可。
胃癌患者日常应注意劳逸结合，可适量摄入富含优质蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、鸡肉、鱼肉、牛奶、绿色蔬菜等。另外还需按医生建议定期复查，观察病情控制和恢复情况。