宝宝吃蔬菜应注意以下各种事项。首先，要选择新鲜的蔬菜，新鲜蔬菜营养成分更丰富，口感也更好，能给宝宝提供充足的营养。其次，注意蔬菜的清洗，要仔细清洗干净，去除表面的农药残留等有害物质，以免宝宝食用后影响健康。
再者，不同蔬菜的烹饪方式要恰当，有些蔬菜适合水煮，能保留较多营养，有些则适合炒制等，要根据蔬菜特性选择合适的烹饪方法。还要注意蔬菜的多样性，不能只让宝宝吃几种蔬菜，要尽量丰富种类，让宝宝摄入多种维生素、矿物质等营养物质，以促进其生长发育。同时，要根据宝宝的年龄和咀嚼能力来处理蔬菜，避免宝宝噎到。如果宝宝对某些蔬菜过敏，那就一定要避免让宝宝食用，以免引发过敏反应。
总之，宝宝吃蔬菜看似简单，但在各个方面都需要家长用心去注意，才能让宝宝从蔬菜中获得良好的营养，健康成长。