维生素C和维生素E可以一起服用。这两种维生素都是人体必需的抗氧化剂，它们在人体内共同作用，有助于保护细胞免受自由基的损害，从而维护身体健康。
首先，维生素C是一种水溶性维生素，它在人体内参与多种生化反应，包括胶原蛋白的合成、伤口愈合、免疫系统功能的维持等。维生素C具有很强的还原性，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
其次，维生素E是一种脂溶性维生素，主要存在于细胞膜中，具有强大的抗氧化作用。它能够保护细胞膜免受自由基的攻击，维持细胞膜的稳定性和完整性。此外，维生素E还能促进免疫细胞的功能，增强机体的免疫力。
当维生素C和维生素E一起服用时，它们可以相互协同作用，提高抗氧化效果。研究表明，维生素C可以再生被氧化的维生素E，使其重新发挥抗氧化作用；而维生素E则可以保护维生素C免受氧化破坏。这种相互保护和协同作用使得维生素C和维生素E在抗氧化方面具有更好的效果。
需要注意的是，虽然维生素C和维生素E可以一起服用，但并不意味着过量摄入就更好。过量摄入任何一种维生素都可能导致不良反应或副作用。因此，在补充维生素C和维生素E时，应遵循医生或营养师的建议，按照适当的剂量进行补充。
总之，维生素C和维生素E可以一起服用，并且它们在抗氧化方面具有协同作用。然而，在补充这些维生素时，应注意适量原则，避免过量摄入。