螃蟹和虾可以一起煮，通常整个烹饪过程大约需要10到15分钟，具体时间取决于海鲜的大小和火力的大小。
在烹饪螃蟹和虾时，需要注意的是，两者的烹饪时间可能会有所不同，因为它们的壳厚薄和肉质密度不同。一般来说，虾的烹饪时间较短，而螃蟹可能需要更长的时间。当你将它们一起煮时，应该以较难煮熟的螃蟹为基准来调整烹饪时间。
开始烹饪时，先将水煮沸，然后放入处理好的螃蟹和虾。由于虾比较容易熟，可以在水开后先放入螃蟹，煮几分钟后再加入虾。这样，虾在煮熟的同时，螃蟹也能得到足够的烹饪时间。在烹饪过程中，可以观察虾的颜色变化，当虾变为粉红色，并且螃蟹的壳变为鲜艳的橙色时，通常意味着它们已经煮熟。
烹饪时间不宜过长，因为过长的烹饪时间会导致海鲜变得过于软烂，失去鲜美的口感。如果煮得时间太短，海鲜可能没有完全熟透，这不仅影响口感，也可能存在食品安全风险。
在烹饪过程中，可以使用筷子或夹子轻轻翻动螃蟹和虾，确保它们受热均匀。同时，要注意控制火力，避免水沸腾得太猛烈，以免破坏海鲜的形状和口感。
总之，螃蟹和虾一起煮的时间不宜过长，应根据实际情况调整，确保两者都能煮熟而不过度烹饪。通过观察颜色和质地变化，可以判断海鲜是否已经煮熟，从而确保烹饪出的海鲜既美味又安全。