吃板面是否会导致体重增加，这取决于多个因素。首先，板面本身是一种碳水化合物丰富的食物，如果摄入的热量超过了身体的日常消耗，长期下来可能会导致体重增加。其次，板面的烹饪方式和配料也会影响其热量含量，例如，如果加入了大量的油脂或高热量的调料，那么整体的热量就会更高。此外，个人的新陈代谢速度、饮食习惯和生活方式也是影响体重的重要因素。因此，适量食用板面并结合均衡的饮食和适当的运动，可以有效控制体重。
在饮食方面，如果想要避免因吃板面而增重，可以选择低热量的烹饪方法，如清蒸或水煮，并减少油脂和高热量调料的使用。同时，搭配一些低热量的蔬菜和适量的蛋白质，如瘦肉或豆制品，可以帮助提高饱腹感，减少总体的热量摄入。此外，保持规律的饮食时间和控制餐盘大小也有助于控制食量，从而避免过量摄入热量。
总之，吃板面是否会长胖并不是一个简单的是或否的问题，涉及到食物的选择、烹饪方式、个人的生活方式和饮食习惯等多个方面。通过合理搭配饮食和积极的生活方式，可以享受美食的同时维持健康的体重。