一般来说，黑枸杞的保质期为2-3年，如果保存得当，可以延长至4-5年。因此，如果黑枸杞已经放置了三年，只要没有出现变质、发霉等情况，是可以继续食用的。
然而，需要注意的是，黑枸杞在保存过程中容易受到潮湿、阳光直射等因素的影响，导致品质下降。因此，在食用前需要仔细检查黑枸杞的颜色、气味和口感是否正常。如果发现有异味或者颜色变暗等情况，建议不要食用。
此外，黑枸杞虽然有很多好处，但并不适合所有人群。例如，孕妇、哺乳期妇女、低血压患者等人群应该避免食用黑枸杞。同时，过量食用黑枸杞也可能会导致一些不良反应，如腹泻、头晕等。因此，在食用黑枸杞时需要注意适量，并遵循医生或中医师的建议。