糖尿病患者一般可以适量喝红豆粥，但需注意控制量和搭配。
红豆粥属于稀饭类食物，其升糖指数相对较高，容易引起血糖的急剧升高，不利于血糖平稳度的控制。尤其是对于胰腺功能较差或1型糖尿病患者，如果大量食用红豆粥，可能会诱发糖尿病的急性并发症，甚至有可能引起糖尿病酮症酸中毒。因此，糖尿病患者在食用红豆粥时，应避免过量，并尽量选择蔬菜汤、纯牛奶或纯黄豆打的豆浆等代替。
然而，红豆本身富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素E、钾、镁、锌、硒等，这些成分对糖尿病患者有益。红豆中的膳食纤维有助于稳定餐后血糖水平，提高胰岛素敏感性，从而帮助控制血糖。此外，红豆还具有低血糖生成指数的特性，是一种抗氧化性食物，可以帮助降低血糖。
综上所述，糖尿病患者可以适量喝红豆粥，但需注意控制量和搭配，并密切关注血糖变化。