吃东西容易卡喉咙的原因有很多，包括饮食不当、咽喉部结构异常、咽喉炎等。
1.饮食不当：在进食时，如果没有充分咀嚼，食物块过大，就很容易卡在喉咙。另外，像坚果、硬糖果等质地坚硬的食物，不容易被嚼碎，在吞咽过程中可能会卡在喉咙。
2.咽喉部结构异常：有些人天生咽喉部结构就比较特殊，例如，会厌形态或位置异常，会厌是喉口的活瓣，吞咽时会厌会盖住喉口，防止食物进入气管。如果会厌发育不良、形态过小或位置异常，就不能很好地发挥这个功能，使得食物通过喉入口时受到阻碍，增加了卡顿的风险。
3.咽喉炎：如果近期存在咽喉炎症，咽喉局部会出现肿胀的现象，导致局部狭窄，在吞咽食物时可能会出现卡喉咙的现象。
为了避免食物卡喉，建议在进食时细嚼慢咽，避免食用过大或过硬的食物，保持专注，并在必要时咨询医生进行相关检查和治疗。