通常，羊奶不建议直接挤出来就喝，需要经过处理和消毒才能安全饮用。
虽然羊奶是一种营养丰富的乳制品，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处，如增强免疫力、促进骨骼健康等。然而，未经处理的羊奶中可能含有致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。这些细菌在适宜的条件下可以迅速繁殖，导致食物中毒或更严重的健康问题。即使羊奶中的细菌含量不高，也可能存在其他污染物，如羊的体表寄生虫、环境中的尘埃和农药残留等。这些污染物同样会对人体健康造成威胁。因此，直接饮用未经处理的羊奶是非常不安全的。
为了确保羊奶的安全性，通常需要对其进行巴氏杀菌处理。巴氏杀菌是一种温和的热处理方法，通过将羊奶加热到63°C并保持30分钟，或加热到72°C并保持15秒，可以有效杀灭大部分有害细菌，同时保留羊奶中的营养成分。经过巴氏杀菌处理的羊奶可以安全饮用，且保质期相对较长。除了巴氏杀菌，家庭中也可以采用煮沸的方法来消毒羊奶。将新鲜挤出的羊奶倒入锅中，加热至沸腾并保持几分钟，可以有效地杀灭大部分细菌和病原体。煮沸后的羊奶应冷却至适宜的温度后再饮用，以避免烫伤。
同时，选择购买经过商业处理的羊奶也是一个更安全的选择。市面上销售的羊奶通常已经经过严格的消毒和质量检测，符合食品安全标准。购买时应选择信誉良好的品牌，并注意检查生产日期和保质期，以确保产品质量。