咖啡冷冻后通常是能喝的。
冷冻后的咖啡，其口感和风味会发生一定的变化，但并不意味着它就不能饮用了。事实上，很多人喜欢尝试冰咖啡，尤其是在炎热的天气里，冷冻后的咖啡能带来清凉的感觉。冷冻过程中，咖啡中的水分会形成冰晶，导致咖啡的浓度和口感发生变化，可能会变得更加浓郁或苦涩。此外，冰晶的形成还可能破坏咖啡中的一些风味物质，使其口感不如新鲜冲泡的咖啡。
这些变化并不会对咖啡的安全性产生影响。只要冷冻过程中咖啡没有受到污染，且冷冻时间不长导致变质，冷冻后的咖啡仍然是可以饮用的。为了获得最佳的口感和风味，建议尽量在咖啡新鲜时饮用，或者选择专业的冰咖啡制作方法，如使用冰块而不是直接将咖啡冷冻。
在饮用冷冻咖啡时，还需要注意适量饮用，避免过量摄入咖啡因导致的不适。此外，对于肠胃敏感的人群来说，冷冻咖啡可能会刺激胃肠道，引发不适，因此这类人群在饮用时需要谨慎。