轻微变质的鸡肉通常不能食用。
当鸡肉出现变味时，这通常意味着它已经变质。变质过程中，鸡肉中的营养物质会受到严重破坏，同时会滋生大量的细菌和霉菌。这些微生物会分解鸡肉中的蛋白质、脂肪等成分，产生异味，并可能产生有害物质。如果食用这种变质的鸡肉，可能会对胃肠道造成严重影响，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
因此，为了确保食品安全和健康，不建议食用任何变质的鸡肉。在购买和储存鸡肉时，应该选择新鲜的鸡肉，避免购买已经变质或存放时间过长的鸡肉。并将鸡肉储存在适当的环境中，如冷藏室或冷冻室，以确保其新鲜度和安全性。同时在处理鸡肉时，要注意卫生和清洁，避免交叉污染。
如果不确定鸡肉是否新鲜或已经变质，建议不要冒险食用。健康永远是第一位的，不要因为一时的疏忽而给自己的身体带来不必要的伤害。如果不幸食用了变质的鸡肉并出现不适症状，应立即就医并告知医生自己可能食用了变质的食物。