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是的，年轻人可以喝蛋白粉。但是，如果长时间放置，蛋白粉可能会滋生细菌、变质，这是因为蛋白质在适宜的温度和湿度下会成为微生物的良好培养基。一旦蛋白粉变质，不仅营养价值大打折扣，还可能对身体健康造成不利影响，如食物中毒等，同时口感也会变差。
然而，如果蛋白粉冷藏保存得当，且没有出现变质的特征，如异味、变色或结块等，那么是可以食用的。在这种情况下，蛋白粉仍然可以为身体提供所需的营养，帮助肌肉恢复和增长。但需要注意的是，如果在食用过程中有任何异常感受，如口感改变或不适，应立即停止食用。
总的来说，虽然蛋白粉是一种方便的营养补充品，但正确的保存和使用方法非常重要。建议按照产品说明进行保存和使用，避免长时间放置导致变质。同时，也要注意不要过量摄入蛋白粉，以免对身体造成不必要的负担。在日常饮食中，应尽量通过均衡的饮食来获取各种营养素，而不是过度依赖蛋白粉或其他营养补充品。