糖尿病患者通常是可以吃面条和馒头的，但需注意控制量并合理搭配其他食物，但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：面条和馒头都是高碳水化合物的食物，容易使血糖迅速升高。因此，糖尿病患者应适量食用，避免一次性摄入过多。
2.选择全谷物制品：尽量选择全麦面条或全麦馒头，这类食物富含膳食纤维，有助于减缓血糖的上升速度。
3.搭配其他食物：在吃面条或馒头时，可以搭配一些低升糖指数（GI）的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，以平衡整体的血糖反应。
4.监测血糖：吃完这些食物后，要注意监测血糖变化，根据个人情况调整饮食结构。
5.药物辅助：如果血糖控制不佳，可以在医生指导下使用降糖药物，如盐酸二甲双胍片、格列齐特片、阿卡波糖片等，帮助控制血糖水平。
除了饮食，糖尿病患者还应注意适量运动，配合医生的治疗建议。