肺癌患者在手术后通常可以吃牛肉，但需适量。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的铁质和维生素B群，对于术后恢复体力、增强免疫力有一定的帮助。然而，由于牛肉中的红肉成分较多，过量食用可能会增加肠胃负担，影响消化吸收，因此建议肺癌患者在术后适量食用牛肉，并注意烹饪方式，尽量选择炖煮或蒸煮等易消化的方式。
在饮食方面，肺癌患者术后应避免辛辣、油腻、烟熏和腌制的食物，这些食物可能会刺激胃肠道，加重不适感。同时，应多食用新鲜蔬菜、水果和全谷类食物，这些食物富含纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，适量饮水也很重要，可以帮助身体排毒，维持水电解质平衡。
肺癌患者在术后的饮食调整是一个渐进的过程，需要根据个人的身体状况和医生的建议来制定合适的饮食计划。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或营养师，以获得专业的指导和帮助。