茶叶蛋可以冷冻保存。茶叶蛋是一种传统的中式小吃，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。然而，由于茶叶蛋的制作过程中涉及到鸡蛋和茶叶等食材，因此其保存方式也备受关注。
首先，茶叶蛋在制作过程中会经过煮熟、浸泡等多个步骤，这些步骤会使茶叶蛋的表面形成一层保护膜，从而延长其保质期。同时，茶叶蛋中的蛋白质和脂肪等营养成分也会因为高温而凝固，使得茶叶蛋更加耐储存。
其次，茶叶蛋在冷冻保存时需要注意以下几点：
1. 将茶叶蛋放入密封袋或保鲜盒中，以防止空气进入导致氧化变质。
2. 尽量将茶叶蛋切成小块，以便于冷冻和解冻。
3. 在冷冻前，可以将茶叶蛋表面涂抹一层食用油，以防止冰晶形成。
4. 冷冻时间不宜过长，一般建议不超过一个月。
如果需要长期保存茶叶蛋，建议将其放入冰箱冷藏室进行冷藏。