龋齿，俗称蛀牙，是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病。其形成主要是由于口腔中的细菌利用食物残渣产生的酸性物质，这些酸性物质会侵蚀牙齿表面的珐琅质，进而影响到牙本质，最终形成牙洞。
当人们进食后，如果没有及时清洁口腔，食物残渣会在牙齿表面残留，成为细菌滋生的温床。细菌通过代谢这些食物残渣，产生乳酸等有机酸，这些酸会使牙齿表面的矿物质溶解，导致脱矿现象。随着时间的推移，这种脱矿过程不断深入，最终形成牙洞。
预防龋齿的关键在于保持良好的口腔卫生习惯，包括定期刷牙、使用牙线清理牙缝、定期洗牙以及合理饮食。此外，使用含氟牙膏也能有效增强牙齿的抗酸能力，减少龋齿的发生。
如果已经形成牙洞，应及时就医，通过补牙等方式进行治疗，以免病情进一步恶化。