临床没有一天喝多少咖啡才不算过量的说法，一般来说，成年人每天摄入400mg以下的咖啡因被认为是相对安全的，这相当于2~3杯标准大小的咖啡（每杯含100~150mg咖啡因）。
咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，适量摄入可以提高警觉性、注意力和反应速度，但过量摄入则可能导致一系列不良反应。这些反应包括但不限于焦虑、失眠、心悸、胃部不适、头痛以及血压升高。对于某些人来说，即使是少量咖啡因也可能引发明显的不适感，而另一些人则可能对较高剂量的咖啡因有较好的耐受性。
除了个体差异外，咖啡因的摄入量还应考虑个人的健康状况和生活习惯。如孕妇、哺乳期妇女、青少年以及患有心血管疾病、胃溃疡或失眠症等疾病的人群，对咖啡因的敏感性可能更高，因此建议这些人群减少咖啡因的摄入。此外，咖啡因还可能影响某些药物的代谢，如抗生素、利尿剂和抗抑郁药等，因此在服用这些药物时，也应谨慎摄入咖啡因。
对于喜欢饮用咖啡的人群，建议了解自己的咖啡因耐受性，避免过量摄入；注意饮用时间，避免在睡前饮用含咖啡因的饮品，以免影响睡眠；关注身体状况，如出现不适反应应立即停止摄入咖啡因，并咨询医生意见。