老年人吃燕窝的好处体现在增强免疫力、滋阴养肺、补充营养等。
1.增强免疫力：燕窝含有丰富的唾液酸、蛋白质等营养成分。唾液酸是燕窝中一种重要的生物活性成分，能够调节免疫系统的功能。在人体免疫系统中，唾液酸可以作为一种信号分子，参与免疫细胞之间的通讯和识别。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，燕窝中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，这些氨基酸是合成免疫球蛋白等免疫相关物质的原料。当老年人摄入燕窝后，这些营养成分可以帮助增强机体的免疫力，使身体更好地抵御细菌、病毒等病原体的侵袭。
2.滋阴润肺：燕窝具有良好的滋阴润肺功能，老年人的呼吸道黏膜往往会随着年龄的增长而变得干燥、脆弱，容易出现咳嗽、咳痰等症状。燕窝中的多种营养成分可以滋润呼吸道黏膜，保持黏膜的湿润和弹性。同时，还能增强黏膜的纤毛运动，有助于排出痰液，改善呼吸道的通畅性。对于患有慢性支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病的老年人，燕窝的润肺作用尤为明显，可以减轻咳嗽症状，使咳嗽的频率和程度降低。
3.补充营养：燕窝是一种营养丰富的滋补品，除了上述提到的蛋白质、唾液酸、胶原蛋白外，还含有钙、铁、磷等矿物质以及多种氨基酸。这些营养成分对于老年人的身体健康非常重要。钙是维持骨骼强度的关键元素，随着年龄的增长，老年人容易出现骨质疏松，燕窝中的钙可以在一定程度上补充身体所需的钙元素。
需要注意的是，老年人在食用燕窝时应适量为宜，避免过量摄入导致消化不良或其他不适症状的发生。