食物中毒的表现通常包括恶心和呕吐、腹痛和腹泻、发热、头痛和虚弱、脱水症状等。
1.恶心和呕吐：食物中毒后，患者常常会感到恶心，并可能出现呕吐，这是一种身体对有毒物质的保护性反应。
2.腹痛和腹泻：腹部不适、疼痛或绞痛是常见的症状，腹泻可能呈水样或粘液样，严重时可能伴有血便。
3.发热：部分患者可能会出现发热，体温升高通常是身体对感染的反应。
4.头痛和虚弱：食物中毒也可能导致头痛、全身乏力和虚弱感，影响日常活动。
5.脱水症状：由于呕吐和腹泻，患者可能出现脱水，表现为口干、少尿、头晕等症状，这需要及时补液和电解质。
这些症状的出现时间和严重程度可能因个体差异和所摄入的污染物类型而有所不同。如果出现食物中毒症状，应及时就医以获得适当的治疗和护理 。