苦荞面条糖尿病人通常能吃，但要注意适量，病人还需就医，遵医嘱合理控制血糖。
苦荞面条是由苦荞制成的一种粗粮食品，含有丰富的膳食纤维、微量元素及多种维生素，可促进胃肠蠕动，改善餐后血糖水平。由于苦荞面条仍含有碳水化合物，因此不宜过量摄入，尤其是对于血糖控制不佳的患者。
在病情稳定且血糖控制良好的情况下，糖尿病患者可以适量食用苦荞面条，并将其作为主食的一部分。建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划，以确保饮食的均衡和多样性。
选择苦荞面条时，应注意查看产品的成分表，确保其荞麦含量较高，且钠含量较低，以减少对血压的潜在影响。