通常情况下，糖尿病尿毒症患者可以吃木耳。
木耳是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、多糖体、维生素和矿物质等营养成分。对于糖尿病尿毒症患者而言，木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。糖尿病患者容易出现胃肠功能紊乱，便秘是较为常见的问题之一，食用木耳能在一定程度上改善这种情况。同时，膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于控制血糖有一定的辅助作用。
从尿毒症患者的角度来看，木耳中的多种矿物质，如铁、锌等，有助于补充患者因疾病导致的营养流失。铁元素对于预防和改善贫血状况有积极意义，而尿毒症患者常常会伴有贫血问题。木耳中的多糖体具有一定的免疫调节作用，能够增强患者的免疫力，帮助患者更好地抵抗疾病，对于身体的恢复和维持健康状态有一定益处。
不过，糖尿病尿毒症患者在食用木耳时，要控制好量，避免一次性食用过多。烹饪方式尽量选择清淡的，如凉拌、清炒等，避免加入过多的糖、盐和油脂，以免影响血糖、血压和血脂的控制。同时，要结合自身的身体状况和医生的建议，合理安排饮食。