通常情况下，糖尿病人可以喝排骨汤，但要注意选择合适的烹饪方式和控制饮用量。
排骨汤富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、修复组织和增强免疫力都有重要作用。钙是骨骼和牙齿的主要成分，适量摄入有助于预防骨质疏松等疾病。对于糖尿病人来说，保证营养均衡摄入是非常重要的，适量饮用排骨汤能够补充身体所需的营养，维持身体的正常运转。
在烹饪排骨汤时需要注意方式方法。如果采用了大量油脂进行熬制，或者在汤中加入了过多的盐和糖等调味料，这碗汤的脂肪、盐分和糖分含量就会大大增加。糖尿病人本身血糖代谢就存在问题，过多的脂肪摄入可能会导致体重增加，进而加重胰岛素抵抗，不利于血糖的控制。高盐饮食则可能会引起血压升高，增加心脑血管疾病的发生风险。
另外，即使是清淡烹饪的排骨汤，也不能过量饮用。因为其中仍然含有一定的热量，过量饮用可能会导致总热量摄入超标，从而影响血糖的稳定。
在饮用排骨汤时，最好选择清淡的烹饪方式，如用少量的橄榄油和简单的调味料进行熬制。同时，要严格控制饮用量，将其作为营养补充的一部分，纳入每日的饮食计划中，这样才能在享受美味的同时，更好地控制病情。