一般可以吃玉米面。
玉米面作为一种粗粮，其升糖指数相对较低，且含有丰富的膳食纤维，这些特点使其成为糖尿病患者较为理想的食物选择之一。
玉米面富含膳食纤维，这种成分有助于延缓碳水化合物的吸收速度，从而稳定餐后血糖，减少血糖波动。此外，玉米面还含有丰富的维生素B2、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等营养成分，这些物质对糖尿病患者来说也是有益的，可以补充营养，维持身体健康。
然而，糖尿病患者食用玉米面时也需要注意适量。虽然玉米面升糖较少，但长时间或大量摄入仍有可能导致血糖升高。因此，糖尿病患者应根据自身的血糖情况、体重、活动量等因素，合理安排每餐的摄入量，并密切监测血糖变化。
对于糖尿病患者来说，建议多食用一些富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦等粗粮，以及新鲜的蔬菜，像菠菜、芹菜等。同时，应避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。在饮食方式上，要注意定时定量进餐，避免暴饮暴食。