一般情况下，吃辣椒对抑制幽门螺杆菌有一定作用。
辣椒中含有的辣椒素是其发挥作用的关键成分。辣椒素具有一定的抗菌特性，它能够干扰幽门螺杆菌的细胞膜结构和功能。幽门螺杆菌的细胞膜对于维持其细胞内环境的稳定以及正常的生理活动至关重要。辣椒素可以与细胞膜上的某些成分相互作用，改变细胞膜的通透性，使得细胞内的一些重要物质如离子、营养物质等可能会异常流失，同时外界一些对细菌有害的物质也更容易进入细胞内，从而影响幽门螺杆菌的正常代谢和生存，在一定程度上抑制其生长繁殖。
在人体中，适量食用辣椒可能有助于减少幽门螺杆菌的数量。对于一些感染幽门螺杆菌但症状相对较轻的人群来说，日常饮食中适当摄入辣椒，可能会对胃部的幽门螺杆菌起到一定的抑制作用，辅助维持胃部的微生物平衡。而且辣椒还能刺激人体的消化系统，促进胃肠蠕动，增强消化功能，有助于食物的消化和吸收，对整体的胃肠道健康有一定益处。
不过，辣椒对幽门螺杆菌的抑制作用是有限的，不能单纯依靠吃辣椒来治疗幽门螺杆菌感染。如果感染幽门螺杆菌后出现明显的胃痛、胃胀、反酸等症状，应及时就医，遵循医生的建议进行规范的治疗。同时，食用辣椒也要适量，过量食用可能会刺激胃肠道，引起不适，尤其是对于本身胃肠道功能较差的人群，更应谨慎食用。