通常可以吃。
银耳富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等。在孕初期，孕妇适量食用银耳有诸多好处。它能为孕妇补充身体所需的营养，增强孕妇的免疫力，有助于维持孕期身体健康。而且银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，对于孕初期可能出现的燥热、口干等不适症状有一定的缓解作用。
孕初期，孕妇的饮食应注重营养均衡、清淡易消化。建议多食用富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，以满足胎儿生长发育的需求；多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。同时，要避免食用生冷食物，防止引起胃肠道不适或感染。
孕妇食用银耳时，要确保银耳清洗干净，避免残留杂质。烹饪时尽量选择清淡的方式，如炖煮，避免加入过多的糖分。