通常情况下，胃息肉不切除是不可以的。
胃息肉是指胃黏膜表面长出的突起状乳头状组织，较小时常无明显症状，一般是在胃肠钡餐造影、胃镜检查或其他原因手术时偶然发现。胃息肉的形成原因较为复杂，可能与幽门螺杆菌感染、长期使用质子泵抑制剂、胆汁反流、遗传因素等有关。虽然部分胃息肉可能是良性的，但它们存在一定的恶变风险。随着时间的推移，息肉可能会逐渐增大，其表面的黏膜可能会发生糜烂、溃疡，进而导致出血。如果息肉较大，还可能会引起梗阻等严重并发症，影响胃的正常功能，导致患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。而且，即使是良性的胃息肉，也难以通过药物等保守治疗方法使其完全消失。
从病理类型来看，腺瘤性息肉的癌变率相对较高，若不及时切除，发展成胃癌的可能性会增加，严重威胁患者的生命健康。即使是非腺瘤性息肉，如炎性息肉、增生性息肉等，在某些因素的长期刺激下，也可能会发生异型增生，进而恶变。
对于发现胃息肉的患者，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。一般来说，内镜下切除是治疗胃息肉的常用方法，具有创伤小、恢复快等优点。在治疗后，还需要定期复查胃镜，以监测是否有息肉复发。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、规律作息、戒烟限酒等，有助于预防胃息肉的发生和复发。