吃菠菜腹泻的原因有菠菜清洗不干净、过敏反应、食用过量、肠胃功能较弱、菠菜农药残留等。
1.菠菜清洗不干净：菠菜生长过程中可能沾染泥土、细菌、寄生虫等，若清洗不彻底，这些有害物质进入人体，易引发肠道感染，导致腹泻。应仔细冲洗菠菜，可在水中浸泡一段时间，再用流水多次冲洗。
2.过敏反应：部分人对菠菜中的某些成分过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来有害物质，引发过敏反应，腹泻是常见症状之一。此类人群应避免食用菠菜。
3.食用过量：菠菜富含膳食纤维，过量食用会加重肠胃负担，使肠道蠕动加快，从而引起腹泻。食用时应适量，避免一次性摄入过多。
4.肠胃功能较弱：本身肠胃功能欠佳的人，消化能力相对较弱，菠菜中的膳食纤维等成分可能不易被消化吸收，进而刺激肠道，导致腹泻。这类人群可将菠菜做得更软烂些，有助于消化。
5.菠菜农药残留：若菠菜在种植过程中使用了较多农药，且残留未被清除干净，食用后可能会对胃肠道造成刺激，引起腹泻。购买菠菜时应选择正规渠道，确保食品安全。
购买新鲜菠菜，食用前充分清洗，根据自身情况适量食用。