牛骨汤对骨折有一定效果。
牛骨汤对骨折有效果的原理主要在于其富含多种营养成分。牛骨中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，钙是骨骼的主要成分，对于骨折后的骨骼修复和再生至关重要。在骨折愈合过程中，新的骨组织需要大量的钙来构建和强化。适量摄入牛骨汤中的钙，可以为骨折部位提供充足的原料，促进骨痂的形成，加速骨折的愈合。同时，磷也是骨骼的重要组成元素，与钙共同维持骨骼的正常结构和功能，牛骨汤中的磷元素能辅助钙的吸收和利用。牛骨汤中还含有一定量的胶原蛋白，胶原蛋白是一种重要的蛋白质，它在骨骼、肌腱、韧带等组织中起着支撑和连接的作用。在骨折愈合过程中，胶原蛋白可以促进纤维组织的形成，为新骨的生长提供支架。
对于骨折患者而言，尤其是在骨折恢复的中后期，身体对营养的需求增加，此时适量饮用牛骨汤，能够补充身体所需的营养物质，增强身体的抵抗力，有助于骨折部位的愈合和身体的康复。比如一些因意外导致骨折的成年人，在合理饮食的基础上，适当饮用牛骨汤，能更好地促进骨折恢复。
要注意不能单纯依赖牛骨汤来治疗骨折。骨折的愈合需要综合治疗，包括正确的复位、固定以及适当的康复锻炼等。同时，饮用牛骨汤也要适量，避免因摄入过多的脂肪等成分而引起其他健康问题。