通常情况下，吃方便面不影响抗原检测。
抗原检测是通过特定的抗体与病毒表面的抗原进行结合，从而判断样本中是否存在目标病毒。其检测结果主要取决于样本中是否有相应的病毒抗原，而吃方便面一般不会改变体内病毒抗原的存在情况。方便面的主要成分是面粉、油脂、调味料等，这些成分进入人体后，主要是在消化系统中进行消化和吸收，为人体提供能量和营养物质，并不会直接影响到病毒抗原在体内的分布和表达。
在正常的生理状态下，即使食用了方便面，人体的免疫系统和病毒的相互作用依然按照其自身的规律进行。如果体内存在病毒，病毒会在相应的组织和细胞中进行复制和传播，其抗原也会正常存在并可被检测到；如果体内没有病毒，抗原检测结果也会是阴性，不会因为吃了方便面而出现假阳性或假阴性的情况。
当然，在进行抗原检测时，为了获得更准确的结果，应尽量保持口腔和鼻腔的清洁，避免在检测前过度进食或饮水，以免食物残渣或液体影响样本的采集。同时，要严格按照抗原检测试剂的说明书进行操作，确保检测过程的规范性和准确性。